卖老人鞋的足力健，盯上了饮品生意
万万没想到，卖老人鞋的足力健，盯上了饮品生意。
最近，我发现郑州的多个社区崛起了一家"足力健有机食品"，不仅卖饮品，还卖茶叶。
短短几个月，就积累了 9 万多会员。约 20 家店体量时，饮品就卖出了近 60 万瓶。
这是什么新模式？
开一家火一家，足力健食品店在社区"杀疯了"
曾开辟老人鞋品类的足力健，开始疯狂卖食品饮料？
5.9 元 / 瓶的 100% 浓缩苹果汁、1.9 元 / 瓶的红枣桂圆水、29 元 / 盒的有机绿茶、14.9 元 / 盒的红糖姜茶、10 元 8 根的有机甜糯玉米 …… 可谓价格低、品种全。
最近，打着"有机、低 GI、配料表干净"的足力健有机食品店，在郑州多个社区"杀疯了"。
"开一家火一家，一到下班点儿，店里挤满人。"
"客群早已不限于老年人了，还有很多亲子群体、年轻人。"一位已经在店里办了储值卡的朋友告诉我。
据了解，短短几个月，足力健有机食品以郑州为中心已开出 30 多家门店，所售商品涵盖食品、饮品、茶叶、零食、速冻产品、冲调饮品等多品类。有家常的速冻水饺馄饨，也有零售的饮品茶叶，还有早餐冲调的陈皮红豆沙、山药玉米糊等。
据店员介绍，短短几个月全部门店已积累 9 万多付费会员，红枣枸杞水、苹果汁、玉米汁等是爆品，累计卖出近 60 万瓶。
足力健到底是怎么卖食品饮料的？
"进店 10 分钟，消费 300 元"，足力健是怎么卖食品饮料的？
在强烈好奇心的驱使下，我在一个工作日的下午走进了足力健有机食品店。没想到，一进店就开启了"沉浸式逛店"。
10 分钟后，我爽快办了一张 300 元的储值卡，一次性采购了近百元的食品饮料，还忍不住向朋友安利，"老年红利，我也是吃上了"。
足力健是怎么吸引我消费的？分享一下亲身体验，供茶饮店老板参考。
1、低价爆品引流：最低 5.9 元 / 瓶，10 元"有吃有喝"
第一步是用低价爆款引人到店。
进店映入眼帘的是 1L 装的 100% 浓缩苹果汁，会员价 5.9 元，配料表仅有苹果浓缩汁和水，配方干净自带好感。
还有一款 1L 装的玉米汁，配料表仅有水、有机玉米、罗汉果甜柑，会员价 6.9 元。
冷冻且短保的水饺和馄饨等产品，最低 3.9 元一包，相当于 10 块钱就能在这家店"有吃有喝且健康有机"。
这种定价，无论是对爱领鸡蛋的老年群体，还是执着于 9.9 元咖啡的打工人，都是一个无需决策的价格。
通过这些低价引流品，让消费者轻松留下"健康、性价比高"的第一印象。
2、正常售价和会员价差额大，会员转化率高
当消费者相中了好几件产品，对这家店逐渐好感时，店员会一边邀请试吃，一边安利办会员。
我观察到，门店每一件产品的价签，都分别标明正常售价和会员价，会员价只有零售价的一半甚至 1/3。
" 10 元入会，就能享受会员价"，店员会指着海报或者顶部吊旗告诉你：" 1 年 10 元会员费，一月能省好几百"。
对于几元配送费都不愿出的当代人来说，在几乎砍半的价差下，"会员必须拿下"。
当消费者选购完结账办会员时，热情的店员会告知，充值 300 元赠送 40 元，相当于消费打 8.8 折，还能免去 10 元的会员费。
最重要的是还额外赠送 5 罐蛋白粉、10 个小蛋糕等礼品。"赠品的价格都接近 300 元了，我们现在已经 9 万多名会员了。"店员补充道。
这时候，出于厌恶损失的心理，大部分人会办一张 300 元的会员卡。
店员说，办理 300 元金卡的人最多。我粗略估算，9 万多名会员，意味着大概 2700 万的营收。
另外，足力健还有线上小程序，也能用会员卡下单，配送区域几乎辐射全国各地（满 99 元省内包邮，满 199 元全国包邮）。
3、一周一次" 9.9 元 8 根玉米"，必须到店领取
办完卡，带着大兜小兜的赠品，心满意足地回到家。
足力健店员发来微信，" 9.9 元 8 根有机玉米，金卡会员一周可购买一次。"
按正常售价，有机玉米大约 6 元 / 根，而会员仅需 9.9 元就能买 8 根，条件是必须到店领取。用专属福利产品，吸引顾客到店。
我了解到，不少消费者反馈玉米的口感品质不错。
"专属优惠 + 极低价格 + 过硬品质"，让玉米到货的那天，门店总排队，而且大部分人会顺手再买一些必需品，完成一次复购。
4、自行 DIY 大礼包，丰俭由人、礼盒免费
除此之外，足力健还考虑到了顾客的送礼需求。
临近中秋，门店摆了很多红色礼盒，店员说："金卡会员可以免费用礼盒，产品没有价格限制。"
比如茶叶，一个专属礼盒可以装 6 盒茶叶，是选择 29 元 / 盒的有机绿茶，还是 79 元 / 盒的有机红茶，丰俭由人。
如果选择单价 10 元左右的商品，50~80 元即可装满一个礼品盒，有机食品健康，包装又大气，精准切中很多人"想要排面又不想多花钱"的痛点。
通过送礼场景，还可以把品牌更好地裂变传播出去。
健康升级下，"茶饮 + 零售"仍大有可为
足力健新店型的快速崛起，让我看到了消费者对"健康且平价"产品的巨大需求。
现在的消费者已经知道什么是"好产品"了，但大部分"配料表干净、有机、短保"的商品，价格往往较高。
足力健显然 get 到了这个痛点，以品牌力为背书，用高质平价的产品、会员制的方式，促转化、抓复购，从而让一家店找到周边 3 公里内的稳定客群。
足力健模式带来的启发是：
第一，建立产品的健康标签，找到消费者最敏感的几个点，上游控成本，下游降售价，做出顾客可感知的"健康且平价"的产品。
其次，"配料表干净、冷链、短保、有机"等标签依然是零售食品的重要标签。
第三，顾客从进店到离店再到复购，这一条链路上步步埋藏消费钩子，让顾客进店后"很难空手出来"、"还要再来"、"忍不住推荐给朋友"的策略，值得每一家门店学习。
最后，我想说，咖啡领域有"精品平价"的概念，Manner 就是最好的代表。茶饮虽然经过多轮健康升级，产品越来越好，但无论是门店的现制饮品还是零售产品，在"健康平价"的方向上，仍大有可为。
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